Archive for the ‘Gastronomía’ Category

Noviembre 19th, 2009 By admin Posted in Buenos Aires, Gastronomía

10 lugares dulces que no puedes perderte en Buenos Aires

Días atrás hable sobre los bares de Buenos Aires, y hoy les traigo 10 lugares imperdibles para que visiten y disfruten de deliciosos postres, dulces, en Buenos Aires. No es que quiera atentar contra sus dietas, que muchos ya estarán haciendo por las vacaciones que se aproximan, pero estos lugares son excelentes para una ruta gastronómica por la ciudad porteña.

  1. Maru Botana: si…la misma carismática y entretenida Maru que tiene su programa en televisión, y que me hace reír a carcajadas cada vez que toma las bebidas alcohólicas en vez de utilizarlas en sus deliciosos postres. Tiene tres sucursales para que podamos probar sus deliciosas e hiper golosas tortas y postres. Imperdible para viajeros golosos.

     

  2. La Parolaccia Dolce: una opción interesante es la alternativa que nos ofrece la famosa cadena de restoranes la Parolaccia, que ya hace unos años abrió una sucursal exclusiva para los choco adictos. La Parolaccia Dolce cuenta con un ambiente joven, moderno e internacional. Es otro de los sitios imperdibles a la hora de degustar deliciosos postres.

     

  3. Café Felfort: se trata de una marca muy conocida de golosinas y chocolates Argentina, que ha abierto un café ofreciendo variedades de café que tienen como condimento especial algunos de sus chocolates más famosos. Un lugar de encanto particular que ha muchos porteños les recuerda a su infancia rodeada de muñequitos que acompañan a algunos de sus productos más conocidos como el típico chocolatín Jack con sorpresas.

     

  4. Té Connection: una opción diferente, novedosa y vanguardista en este caso recomiendo visitar su sucursal en la zona más moderna que representa la cara nueva y futurista de la ciudad. Rodeado de rascacielos y enfrentado a una de las vertientes más bellas del Río de la Plata ofrece gran variedad de té y delicias dulces muchas de ellas orgánicas para degustar en un marco muy especial.

     

  5. Café Havanna: quienes suelen veranear en Mar del Plata seguro que conocen esta tradicional marca reconocida por sus famosos alfajores Havanna. En la ciudad cuenta con varios locales donde pueden disfrutar de café acompañado por su exquisita repostería.

     

  6. Heladería Volta: sitio refinado de Buenos Aires, con cremas heladas, café y bomboneria que atraen a gente que aprecia la buena mesa. Y como tal, sus precios no son económicos pero bien vale la pena darse un gustito de vez en cuando.

     

  7. Persicco: esta es una heladería de sabores italianos, que ofrece también café y tortas exquisitas. Pero sin duda para los golosos sus sabrosas cremas heladas serán la atracción. Sabores como dolcata, o dulce de leche con brownie son imperdibles aunque cualquiera sea la elección nunca saldrás insatisfecho.

     

  8. Clásica Victoria: masas, tortas, petit gatoux son solo algunas de las tentaciones que ofrece esta cafetería y pastelería ubicada en el barrio de Martínez.

     

  9. Nucha: cafetería y pastelería con distintas sucursales, ofrece gran variedad de dulces, y pasteles de todo tipo. Sus locales no son muy grandes, por eso generalmente debes esperar, pero muchas veces bien vale la espera.

     

  10. El te del distinguido Alvear Palace Hotel: una opción totalmente diferente para viajeros sofisticados que quieren gastar un poco más, por servicio y delicias de lujo en el salón más elegante de Buenos Aires. Este hotel ubicado en la aristocrática Avenida Alvear, emplazada en el hermoso barrio de la Recoleta ofrece un servicio exclusivo y distinguido de delicias dulces y saladas, tibias y frías acompañadas de exclusivo té y champagne

     

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Noviembre 17th, 2009 By admin Posted in Buenos Aires, Gastronomía

Sobre los bares de Buenos Aires

La tradición popular hacia los bares ubicados en distintos puntos de la ciudad de Buenos Aires, ha posicionado desde antiguo estos establecimientos como un lugar de reunión y encuentro entre amigos, colegas, etc. El tango, programas de televisión, cantantes y libros le han brindado y brindan homenaje a estos míticos lugares porteños.
Actualmente, agiornados a los tiempos modernos, la ciudad cuenta con bares modernos de corte tradicional, alternativos, históricos, de entretenimientos, literarios y hasta deportivos. Hoy día el bar es un lugar para leer, charlar con amigos, navegar en internet, ver el fútbol, escuchar música en vivo o mirar televisión. También para discutir sobre temas actuales, como la política, de cine, literatura, fútbol, etc.
En Buenos Aires hay una gran cantidad de bares para todos los gustos de los viajeros, que seria imposible nombrarlos a todos, pero entre aquellos bares célebres que se destacan por su historia y antigüedad, se encuentra el Café Tortoni y 36 Billares sobre la Avenida de Mayo. La Giralda, el remodelado La Paz, y el Gato Negro, todos ellos en la Avenida Corrientes. El Café El Estaño sobre Talcahuano. Sobre la peatonal Florida se encuentra el Richmond. En el barrio de Recoleta se encuentra el Café La Biela que fue el centro de intelectuales, entre otros destacados bares.

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Noviembre 14th, 2009 By admin Posted in Gastronomía, Salta

La gastronomía salteña

una buena cazuela de locro
Siempre que viajamos a algún lugar, otra forma de conocer su cultura, costumbres de ese pueblo, es a través de su gastronomía que también forma parte de su patrimonio cultural. La cocina de la provincia de Salta es famosa en Argentina por los originales platos que la conforman. Éstas sabrosas y coloridas comidas, son un reflejo del paisaje y la cultura del noroeste que los viajeros no deben perderse. Es una cocina de elite, compleja y elaborada, y al mismo tiempo una cocina popular, de sabores ancestrales ligados a los frutos de la tierra.

Muchas de sus recetas se mantienen desde la época colonial, y esta tradición española se enriqueció con la influencia indígena y con productos del lugar, como el maíz, quinoa, papas andinas, además de carnes de animales alimentados con pasturas naturales, como el cordero, chivito y llama.
Así nacieron las deliciosas y jugosas empanadas salteñas (pastelitos de carne) y las humitas cocinadas en horno de barro, realizadas con (pasta de choclo fresco envuelto en su chala), y el riquísimo locro (guiso de maíz con carnes), especial para los días de invierno.
Y a la hora de los postres son típicas las tortas como la “Pasta Real” rellena con dulce de cayote. Quesillos acompañados de confituras caseras como la de “cuaresmillo” (pequeño durazno), y la repostería a base de dulce de leche, como las colaciones y las nueces confitadas, entre muchos otros. Y sin olvidarnos de los estupendos vinos de Cafayate para acompañar las comidas de Salta.
foto Sparky

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Julio 3rd, 2008 By admin Posted in Buenos Aires, Gastronomía, Noticias

Se viene la Feria de Caminos y Sabores en La Rural

Mediante un viaje imaginario podemos recorrer las provincias de Argentina, conocer sus tradiciones, su cultura a través de la gastronomía de cada una de sus regiones. Eso es lo que propone la Feria de Caminos y Sabores que se realizará en La Rural de Palermo entre el 10 y el 13 de julio en el horario de 12 a 21 hs.

La Feria de Caminos y Sabores nació en el año 2.005, con el apoyo del Grupo Clarín y está organizada por Ferias y Exposiciones Argentinas S.A. El objetivo principal de este emprendimiento es instalar un espacio donde los pequeños y medianos productores de las provincias de todo el país puedan mostrar, hacer degustar sus productos y tener contacto directo con su público meta. Así como intentar que quienes no tienen la oportunidad de viajar y recorrer las bellezas de Argentina, puedan encontrar en este espacio una forma de rodearse de la cultura autóctona de nuestro país.

Caminos y Sabores está planificada en base a Nueve Caminos. Estas rutas temáticas son el Camino de los Quesos, el de los Dulces, Aceites y Especias, Bebidas, Carnes, Yerba Mate y Té, el Camino del Turismo, el de los Frutos de la Tierra y el de la Tradición.

A continuación les dejo un video de una de las regiones que integra Caminos y Sabores

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Diciembre 3rd, 2007 By admin Posted in Gastronomía

Tamales, otro plato típico de Argentina

El tamal, plato típico del norte Argentino, es una masa hecha a base de maíz, rellena con picadillo de empanadas de carne o pollo, envuelta en las chalas de choclo y hervidos.

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